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近日，廣州市江豐實業股份有限公司召開新品發布會，正式發布旗下新品——“江太滋?黃雞低聚肽海參松茸飲”（簡稱“黃雞肽”）。這是江豐實業在國家推動高質量發展和新質生產力的大背景下，秉持科技創新理念，實現產業升級與轉型的又一實踐成果。

此次江豐實業與中國食品發酵工業研究院合作研發的“黃雞肽”，是利用江村黃雞高富集的氨基酸基礎條件，添入海參、松茸、枸杞等名貴中醫藥食同源食材，研發出的食源性低聚肽產品，是老年人、病后、產后、術后人群的首選健康飲品，“天天黃雞肽，時時好狀態！”

“黃雞低聚肽海參松茸飲”經歷了好幾年時間的開發改進，原料品質好，技術起點高，工藝成熟穩定。由中國食品發酵工業研究院、中國農業大學和江豐實業聯合呈報的“農產品蛋白資源精深加工創新關鍵技術與應用”項目，曾斬獲2022年度“中國食品工業協會科學技術獎”特等獎。

“黃雞肽”的核心競爭力來自于江豐實業獨家培育的優質“江村黃雞”。作為國家農業產業化重點龍頭企業，江豐實業自1985年開始著手進行優質黃雞的選育研究，經多年努力，成功培育出“江村黃雞”這個優秀的地方品種。2002年1月，“江村黃雞”正式通過國家畜禽品種委員會家禽專業委員會的審定，取得國家畜禽新品種（配套系）證書。江村黃雞供港38年，是香港肉雞市場的主要品種之一，以其營養豐富、風味鮮美而著稱，多年來備受粵港澳大灣區市民的喜愛。

“明年是江豐實業創辦50周年，近半個世紀以來，我們努力提高產品質量，實現從‘養雞場到餐桌’的全產業鏈生產經營體系，為大眾消費者提供安全、營養、美味、方便的雞肉食品。同時，秉持科技創新理念，隆重推出‘黃雞低聚肽海參松茸飲’，力求在行業中樹立新的標桿。”譚鉅添董事長說。

以此為起點，未來，江豐實業將開啟“二次創業”，精心打造白云區動保科技產業園、廣州江豐預制菜產業園、廣東省翁源家禽產業園三大產業園，不斷做大做強家禽屠宰精深加工產業和預制菜產業，實現公司從養殖型企業向功能食品型企業的戰略轉型，以黃雞低聚肽為中心，開發出更多符合老百姓健康需求的滋補類健康食品，比如肌肽、鵝肌肽相關產品，計劃通過5年的努力，創新江豐實業新的產業鏈體系，不斷夯實創新江高模式。