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30年粵菜大廚成功轉(zhuǎn)型，江豐經(jīng)典豉油雞的秘密
發(fā)布時(shí)間：2022-02-01 來(lái)源：央視網(wǎng)微博

廣東有“無(wú)雞不成宴”的說(shuō)法，一盆靚雞是全席的“靈魂”。但在主導(dǎo)年夜飯的35歲左右的人群中，很少有人懂得如何烹調(diào)一道雞的美食。傳統(tǒng)粵菜師傅黎國(guó)雄去年轉(zhuǎn)型成為一名預(yù)制菜研發(fā)師，他說(shuō)，希望將傳統(tǒng)粵菜烹飪經(jīng)驗(yàn)結(jié)合成熟的工業(yè)生產(chǎn)和冷鏈體系，將廣東飲食的風(fēng)味投送到千家萬(wàn)戶→點(diǎn)擊觀看視頻