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2021年10月28-29日，由國雞文化推廣聯盟、新禽況主辦的第五屆國雞產業高峰論壇在江蘇揚州會議中心隆重舉辦，來自全國各地的專家、協會、企業共計700人參加了此次盛會。本次論壇從產能現狀、競爭格局、國雞育種、現代化雞場管理、生鮮轉型、品牌建設、疫病防控、文化推廣等多個角度深入剖析當前國雞產業現狀。

江豐公司行政副總曾憲軍先生作為受邀嘉賓出席本次盛會。會上，曾總深入淺出地介紹了江豐公司的全產業鏈以及在公司在國雞繁育推廣、江村黃雞的育種研究、肉雞精深加工等領域取得的成就和發展規劃，并就“生鮮時代，國雞企業如何擴大生鮮雞市場”議題發表了專業意見和建議。

曾總指出，江豐實業從2002年開始做生鮮雞屠宰，在香港市場占有一定比例。新形勢下，國雞企業要擴大生鮮雞市場，需要在品種、工藝改進、成本，品牌、渠道建設五個方向尋求突破。品種上要針對生鮮雞的市場需求進行育種，如針對香港生鮮雞的市場推出屠宰型麻黃雞；工藝改進上，要從養殖工藝和屠宰工藝上改進，必須適應生鮮產品標準化、規模化的需要。由于屠宰加工會增加成本，因此生鮮雞的成本高于活禽，如果想要擴大市場必須降低成本。同時，在消費端要做好品牌建設推廣工作，以“企業品牌＋品種”雙結合，贏得消費者的認可。最后是渠道建設，不管選擇是商超、批發商還是自建渠道，都要打通銷路才能實現可持續發展。